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秋风起,栗子香,又来到了吃板栗的季节。板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。
板栗可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。板栗有多种做法,可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。