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秋风起，栗子香，又来到了吃板栗的季节。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。
板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。板栗有多种做法，可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。
